Као што име говори, чичак има трње. Зато морате бити мало опрезни приликом жетве. Ова 3 начина за жетву показују како се то ради глатко.
У јесен, чичак рађа много бобица наранџасте боје које су изузетно богате витаминима и сочне. Бобице кркавине могу се јести сирове, али стварно доброг укуса тек након што се прерађују у сок, компот или сушено воће. Међутим, пре него што је жетва била успешна, баштенски бог је ставио трње на гране. Дакле, потребан вам је метод бербе који штити ваше руке од тешких огреботина и повреда. Како то ради? Осврнули смо се на професионалце и открили најбоље савете и трикове за бербу морског трна!
Када је кркавина зрела?
Време бербе је од августа до октобра, у зависности од сорте. По боји можете рећи када је право време: бобице морске кркавине постају светло наранџасте, наранџасто-црвене или наранџасто-жуте. Како боја бледи, воће ће постати мекано, кашасто и почети да ферментира. У принципу, можете и даље да берете после октобра, али тада су птице често брже - јер су бобице морског трна популарна храна за птице.
Како убрати морски трн
Опција 1 - ставите рукавице и покупите метлице:
Гране кркавине су начичкане безбројним дугим и оштрим бодљама. Само посегнути у то није добра одлука! Чврсте рукавице су неопходне ако не желите да се повредите. Заштитите и своју одећу, јер бобице лако пуцају, а сок оставља тврдокорне мрље. Затим покупите или одрежите појединачне метлице. Затим можете састругати бобице виљушком и сакупити их у контејнер за даљу обраду.
Опција 2 - ставите цераду испод и снажно је протресите:
Поставите велику цераду или стару чаршаву око грма кркавине. Затим протресите гране или ударите дрвеном батином о страну доњих, стабилних грана. Зреле бобице се одвајају и падају на земљу. Звучи брутално, али ради прилично добро.
Опција 3 - сечите и замрзните гране:
А овако беру професионалци: Одсеците гране, плодовеносите и замрзните гранчице преко ноћи. Хладноћа не штети укусу. Следећег дана извадите бербу из замрзивача и отресите смрзнуте бобице. Плод се лако одваја када се замрзне. Овим методом можете истовремено подрезати свој грм морске кркавине.
Морски трн као јесења хватаљка за очи у стану
Ганчице морске кркавине са бобицама изгледају заиста сјајно у вази! Дакле, ако сте мање заинтересовани за укус и садржај витамина него за изглед, једноставно одрежите неколико посебно лепих грана и њима украсите свој сто. Морски трн такође изгледа добро у јесењем аранжману или венцу за врата. Овде нема ограничења вашој машти. Оставите неколико бобица на жбуну да их птице поједу.
За шта су добре бобице морске кркавине?
Можете цедити сок, кувати компот или мешати бобице морске кркавине са другим воћем у желе и џемове. Бобице се такође уклапају у тесто за торте, у смутије или се могу сушити.