Права ствар за лето: супа од тиквица припремљена вегетаријанска и нискокалорична. Такође је посластица када се служи егзотично.
Супа од поврћа: Треба да буде здрава и богата витаминима, укусног укуса и лако сварљива. Нарочито лети посебно је погодна супа од свеже убраног поврћа. Није битно да ли је из ваше баште или са пијаце: требало би да буде хрскаво.
Свеже тиквице и зачинско биље идеални су за лако сварљиву супу усред лета, на пример. Било да је вегетаријанска и има мало калорија за ужину или са обичним додацима, издашна супа од тиквица може се припремити за сваки укус.
Основни рецепт - нискокалоричан и вегетаријански
1 Да ли желите да супа од тиквица буде лагана и укусна? Затим испробајте ову идеју за вегетаријански рецепт.
➔ Састојци
- 2 до 3 тиквице (у зависности од величине воћа)
- 1 лук
- 1 чен белог лука
- 2 мала кромпира, по жељи
- 500 до 750 мл повртног темељца
- сол, бибер, копар, паприка у праху
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика средње љутог сенфа (могућ је и љути сенф, тада само 1 кашичица)
- опционо 50 мл креме или 2 супене кашике цреме фраицхе
➥ Припрема
Прво нарежите тиквице, лук, бели лук и огуљени кромпир. Затим у већу шерпу ставите мало маслиновог уља и продинстајте кромпир заједно са луком и белим луком. Кромпир треба да поприми неку боју. Међутим, морате пазити да бели лук не посмеђи, иначе ће имати горак укус.
Сада зачините своје поврће у лонцу сољу и бибером и напуните га бујоном. Затим додајте тиквице исецкане на коцкице, добро промешајте и зачините паприком и кашиком мирођије.
Оставите да се све кува на средњој ватри око 10 минута. Требало би да се уверите да су комади кромпира правилно кувани. Затим додајте сенф и супу направите пире. Сада све што треба да урадите је да додате лимунов сок по укусу.
Ако сте љубитељ кремастих супа, додајте мало кајмака или крем фраиша на крај ваше супе од тиквицадодао је. Претходно скините лонац за супу са шпорета, иначе ће се крем или крем франш згрушати у кипућој супи. Такође можете добити кремасту конзистенцију ако у супу умешате комадић ледено хладног путера.
2 Ова супа се лако може рафинирати са свим врстама састојака за срдачну посластицу.
➔ додатни састојци по жељи
- Уклоните 50 г сланине исечене на коцкице док не постане хрскаво и додајте у супу заједно са масноћом од пржења
- Димљена риба, нпр. пастрмка или лосос, или козице дају супи веома посебну арому
- Умешајте 50 г ренданог пармезана, ово чини супу посебно укусном
- Крутони или чипс од сира као прелив су хрскави додатак
- Семенке бундеве или печене сунцокретове семенке добро иду уз супу
- Испеците 2 пржена јаја са обе стране и исеците на траке и додајте у супу
- Из млевеног меса исправите мале ћуфте, пропржите и додајте
3Егзотична супа од тиквица припремљена са дршком у кутији за азијске зачине.
➔ Састојци
- 2 до 3 тиквице
- 1 лук
- 1 до 2 кашичице зелене кари пасте
- 300 мл бујона
- 250 мл кокосовог млека
- мало свежег ђумбира, сецканог (око ½ кашичице)
- кари у праху, со, бибер, паприка у праху
➥ Припрема
Тиквице и лук се исецкају на коцкице и пржене на уљу од кикирикија. Затим додајте кари пасту и ђумбир и деглазирајте бујоном и кокосовим млеком. Супа може лагано да се крчка око 10 минута. Затим направите пире од егзотичне супе од тиквица и поново је пробајте. Љубитељи љутог укуса могу у своју супу додати прстохват пахуљица чилија.