Црни салсифи није само богат витаминима и хранљивим материјама, већ је и одличног укуса. Сазнајте како да узгајате и негујете салсифи овде.
Витаминима богати салсифи је једно од најстаријих зимског поврћа у нашем делу света. Нажалост, недавно је помало заборављен, иако може да се чува у хладним подрумским просторијама веома дуго (до пролећа), изузетно је сварљив и такође има изузетно високу хранљиву вредност.
Једина мана је што је стабљика поврћа очишћена од црне коже, што открива белу стабљику налик шпаргли која открива укус орашастих плодова.
» Савет: Пре љуштења, кувајте на пари црни сланина у сланој води - са мало лимуновог сока - око четврт сата. Одржава руке чистима и поједностављује чишћење - накратко исперите хладном водом! Затим их ставите у воду са свежим сирћетом или лимуном да не бисте запрљали поврће. Такође можете да га користите да поново добро очистите прсте.
Проширење
» Локација
Узгајање црног салфика захтева влажно, добро растресено, хумусно земљиште. Једногодишње семе се сеје већ у марту, при чему црни шљунак преферира сунчану локацију.
» Држите довољно растојања
Такође је важно осигурати да су семена постављена довољно далеко једно од другог тако да корени не ометају раст један другог.
» Савет: Салсифи никада не би требало да се узгаја после парадајза или шаргарепе. Комбинације са купусом, спанаћем или салатом су могуће без проблема.
Царе
» Заливање
Црном мору је потребно доста влаге током раста, због чега се мора редовно заливати. Ако земљиште постане компактно због влаге, увек га треба с времена на време разрахлити грабљама.
» Ђубрење
Препоручљиво је да повремено ђубрите црни салсифи и по могућности одмах уклоните цвеће.
» Жетва
Жетва може почети у новембру, када лишће полако вене - све до фебруара. У ту сврху, корени прво морају бити пажљивиископати из земље лопатом како би се спречило да се сломе. Црни салсифи се тада може релативно лако извући из земље, иако би требало да носите рукавице.
Ако млечни сок излази из корена, то је знак апсолутне свежине. Што значи да током дугих зимских месеци у башти увек има свежег поврћа!
» Савет: У веома хладним зимским месецима, црни слам се такође може прекрити сламом како би се заштитио од мраза и волухарица.
» Могуће болести
Црни салсифи је минимално осетљив на пепелницу или волухарице, које такође уживају у укусном укусу кореновог поврћа.