Ендиве је нежна, коврџава зелена салата коју је лако узгајати. Само треба да следите наше савете ако желите да посадите ендивију.
Ендиве, која је богата витамином А, типична је јесења салата која се, због благо киселкастог укуса, често меша са другим врстама зелене салате и кромпира слађег укуса (нпр. као салата од кромпира и ендивије ).
Ендиве је постао популаран у баштама јер се може сејати најраније од средине јуна, али је још увек довољан до краја јула или почетка августа. Зелена салата ендивије је стога идеална као наставак за воће и поврће које је већ убрано.
Сејање
Салату треба посејати на што је могуће осунчаном месту са земљом богатом хумусом коју сте можда претходно обезбедили довољно компоста. Распрострите семе што је лабавије по површини земље, прекријте слојем од приближно 0,5 центиметара земље и добро залијте.
» Савет:
Када купујете семе, тражите сорте које су што је могуће отпорније на завртње.
Царе
У фази клијања морате редовно заливати салату од ендивије, која може нарасти и до 70 сантиметара у висину, тако да прве мале биљке никну након 10-ак дана. Од овог тренутка, по потреби можете и ђубрити зелену салату. Еколошки нешкодљиво ђубриво је сасвим довољно.
» Савет:
Нежно завежите ендивију непосредно пре бербе, спољни листови ће такође боље избледети и укупан укус зелене салате ће бити блажи.
Жетва
У зависности од датума сетве, ендивију можете брати од августа до новембра. Чувано на хладном и сувом, можете га чувати чак и до 5 дана, што се показује као предност код понекад прилично великих жетвених биљака.
» Савет:
У међувремену, сорте отпорније на мраз су такође доступне у специјализованим продавницама, што значи да зелена салата и даље може да се бере јестива чак и са почетком зиме.
Успут:
Не морате увек да припремате ендивију само као салату. То такође можете учинити, на примерЈедите топло - слично спанаћу.