Царди: узгој и брига о шпанској артичоки

Карди није само укусна шпанска артичока, већ и прелеп декоративни елемент. Ево наших савета за узгој и негу Карди.

Биљка слична чичку Царди, иако се сада врло често гаји, још увек је једно од релативно непознатих касних поврћа. Иако је посебно популаран за разноврсне декоративне сврхе. Зато што су њихови велики цветови артичоке са љубичастим чекињама идеални за сушење.

» Савет:

Уберите цвеће са стабљиком и оставите да се лабаво осуше у контејнеру. Међутим, дршка не би требало да додирује дно посуде. Затим можете да уградите цвет од кардија у аранжмане или уклоните стабљику и користите цвет за декорацију стола или башту.

Узгој шпанске артичоке

Можете купити

Царди семена у добро снабдевеним баштенским продавницама. У периоду од јануара до марта, морате потом посадити семе у мале саксије за цвеће, затим их поставити у просторију са контролисаном температуром или стакленик и из њих узгајати мале биљке.

Од краја априла до средине маја (обратите пажњу на мраз), тада можете посадити биљке на претходно оплођеном пољу. Препоручује се да изаберете сунчано место које је што је могуће заштићеније од ветра. Такође је важно да шафраник посадите у благо иловасто земљиште.

Важно:
Пошто шафраник може нарасти између 100 и 150 центиметара, требало би да држите растојање од око 80 центиметара између појединачних биљака приликом садње.

» Савет:

Царди су такође изузетно атрактивни у декоративном цветном кревету. Одлична ствар: чак се могу оставити на месту као украсно цвеће неколико година.

Брига за шпанску артичоку

Избегавајте заливање:

Царди биљке углавном не воле прелијевање воде, а њихово раширено лишће такође не воли влагу у земљишту. Због тога би требало да мало завежете биљке шафранике заједно са висине од око 60 до 80 центиметара и положите сламу око биљака.

Фертилизе Царди:

Требало би да у августу поново пођубри кардију стајњаком од коприве. Алтернативно, можете, наравноали такође користите било које друго ђубриво богато хранљивим материјама.

Заштита зими:

Ако држите кардије у украсном кревету, зими их морате заштитити од мраза грмљем. При јаком мразу чак и кардије треба да прекријете баштенским руном.

Жетва и прерада

Зелено-сиви листови шафранике се беру као поврће.Стабљике садрже много витамина Ц и подстичу дуготрајно варење. Треба их одрезати што ближе крају стабљике, јер су за разлику од артичока, јестиве само стабљике шафранике. Затим треба уредно да одвојите листове од петељке и огулите стабљику љуштилом за шпаргле.

За припрему, исеците стабљике на комаде и бланширајте у сланој води око 30 минута. Тада поврће треба јести што је пре могуће, иначе ће поцрнити. Поврће можете ставити и у воду са сирћетом да мало сачува боју.

Можете користити и стабљике кардија са преливом од сирћета и уља да направите салату са укусом орашастих плодова. Такође можете да их умотате у тесто и испржите.

» Савет:

Царди поврће се чак може користити и за прављење горког ликера који чини обилне оброке сварљивијим.