Целер је дуго био познат као лековита биљка у средњем веку. Њихова есенцијална уља и велики број хранљивих материја посебно су корисни за здравље.
И целер и целер спадају међу најздравије и најхранљивије поврће у овој земљи. Дуго времена, биљка је била позната само као супе, али целер се сада све више користи као ужина између оброка или као састојак смутија. И то је добро, јер целер има лековита својства. Још у средњем веку, целер се користио за лечење гихта и камена у жучи и за ублажавање проблема са бешиком и бубрезима.
Њихова етерична уља такође имају ефекат снижавања крвног притиска. Поред тога, висок садржај калијума подстиче дренажу и стимулише циркулацију и метаболизам.
Не само због свог одличног укуса са само 18 кцал, целер би свакако требало да буде чешће на менију.
Пуна витамина и влакана
| Хранљиве чињенице | садржано у 100 г целера |
|---|---|
| калорије | 18 кцал |
| Подебљано | може да садржи трагове |
| Угљени хидрати | 2 г |
Минерали|
| |
| Натријум | 80мг |
| Калијум | 415 мг |
| Калцијум | 50мг |
| магнезијум | 15мг |
| фосфат | 70мг |
| гвожђе | 0,4мг |
| Цинк | 0,4мг |
| Витамини | |
| Бета каротен | 15 µг |
| Витамин Е | 0,5мг |
| Витамин Б1 | 0,04мг |
| Витамин Б2 | 0,07 мг |
| Витамин Б6 | 0,20мг |
| фолна киселина | 75 µг |
| Витамин Ц | 8 мг |
100 г целера садржи пуно влакана, провитамина и елемената у траговима. Дакле, исплати се редовно уживати у целеру.