Када је зелена салата убрана, она се такође мора припремити. Међутим, уз одговарајуће складиште, он ће такође остати свеж неко време.
Када говоримо о векни шећера, не говоримо о знаменитости Рио де Жанеира или слатком корнету шећера, већ о врсти зелене салате. Зелена салата од шећерне салате сигурно није толико позната у домаћим баштама, а такође ни толико распрострањена као многе друге врсте зелене салате, али сте ипак требали да чујете за ову врсту зелене салате.
Зелена салата, такође позната као салата од цикорије или месни салата, уско је повезана са ендивијом и потиче од радича и цикорије. Листови се могу јести сирови у салати, на пример, или кувани на пари. Али постоји још једна ствар коју треба да знате пре него што заврнете нос на укус: баш као и ендивија, салата од векне шећера такође садржи много горких материја. Међутим, како главице зелене салате расту, горак укус помало опада. Савет за читање: Горка салата од векне шећера - са ова 4 савета ради!
Како чувати зелену салату од векне шећера
Ако у башти узгајате зелену салату од векне шећера, сигурно ћете се запитати како да правилно ускладиштите векну шећера и да је тако што дуже одржите свежом. Ово најбоље функционише ако се држите следећих тачака.
❖ Време жетве:
Салата прилично добро подноси слаб мраз, због чега је зими можете оставити у кревету. Требало би да је берете само ако постоји опасност од дужих периода мраза.
❖ Локација складиштења:
Чувајте целе главе на лепом, тамном и хладном месту, тако да се могу чувати неколико недеља. Подрум би био идеално место за складиштење све док је сув и прозрачан.
Ако немате подрум, можете уклонити и корење и спољашње листове, умотати зелену салату у пластичну кесу, а затим је чувати у замрзивачу.
❖ Варијанте складиштења:
Најбоље је окачити зелену салату наопачке за стабљику на коноп. Алтернативно, оставите корење причвршћено за главице зелене салате, а затим их умотајте у новине и чувајте усправно у кутијама једно поред другог.
Важно:
Складиштите више глава једна поред другене смеју се додиривати, иначе би се тачке притиска брзо развиле и као резултат тога труле. С друге стране, ако се спољни листови осуше, то је заправо корисно, јер је то природни заштитни слој за остатак зелене салате.