Осушени целер се често користи као зачин у супама и чорбама. Не морате нужно да купујете зачин. Целер се лако осуши. Као? То је оно што вам овде кажемо.
Често се у кухињи користе само луковице или стабљике целера, а ароматично лишће се баца. Листови целера су одлични за сушење и може се сачувати интензиван, ароматичан укус. Често сам чуо да зачин из тегле не би требало да има чудан укус или да не одаје укус који заправо познајете по целеру. Још један разлог да пробате сами.
Ово се може учинити прилично лако уз мало стрпљења и без много труда. Добијена биљна со одржаће се неколико месеци, тако да можете њом да зачините неке супе, чорбе и темељце од печења.
Интензиван укус благо очуван
➔ Потребно вам је:
- листови 1 до 2 целера
- плех за печење
- тегла са поклопцем са поклопцем
➔ А овако се то ради:
❶ Прво одрежите листове са корена целера и повежите биљку у сноп.
❷ Окачите овај сноп наопако на суво, топло место и оставите да се осуши око 3 дана.
❸ Затим узмите грозд са мало осушеном стабљиком целера и исецкајте листове.
❹ Ставите сецкане листове на плех обложен папиром за печење и оставите да се осуше. За ово је погодно и топло, суво место. После отприлике 8 до 10 дана лишће би требало да буде суво.
❺ Сада можете да их сипате у теглу са поклопцем и имате зачинско биље са интензивном аромом које можете користити као зачин за супе, јела од поврћа или салате.