Џем од лаванде је невероватно укусан. Може се комбиновати са другим врстама воћа, а брзо се прави и сам. Не желимо да вам ускратимо ове две варијације.
Поља лаванде у цвету у Прованси нису само вековима фасцинирала Французе. И у Немачкој, мала поља лаванде цветају у све више башта.
У Француској постоји безброј производа заснованих на љубичастим цветовима са њиховим ароматичним мирисом. Палета се креће од сапуна и парфема од лаванде до кекса од лаванде. Џем од лаванде је такође обавезан на сваком столу за доручак у Француској. Овај укусни џем се често служи уз кроасане.
За оне који воле укус и мирис лаванде и желе да направе свој џем од лаванде, ево неколико рецепата за укусне слатке намазе са француским додатком.
1
Џем од јагода од лаванде
Лаванда се обично комбинује са воћем како би се постигла хармонична мешавина. Чисти џем од лаванде је често превише доминантан и зато га многи доживљавају као прилично непријатан.
Јагоде и лаванда се најбоље слажу једна са другом и стога овај класик овде не би требало да недостаје.
➲ Састојци:
За око 5 - 6 тегли џема од јагода од лаванде требаће вам:
- 1 кг јагода
- Сок од 1-2 лимуна
- 2 супене кашике сушене лаванде
- 500 г шећера за конзервирање 2:1
➲ Припрема:
❶ Пре свега морате опрати и очистити јагоде. У зависности од тога да ли желите фини или зрнасти џем, јагоде сада морају да буду пасиране или изрезане на четвртине.
❷ Затим ситно исецкајте цветове лаванде и ставите их у велику шерпу са јагодама и џемом шећером. Сада пустите ову мешавину да проври. Од тренутка када проври, оставите да се маса кува четири минута. Најбоље је покрити све около крпом.
❸ На крају додајте сок од лимуна, једном промешајте и сипајте смесу у чисте, вруће испране чаше.
❹ Одмах затворите и окрените наопачке.После отприлике 5 минута можете поново да окренете чаше наопако.
2
Џем од лаванде од кајсије
Касије такође чине занимљив доживљај укуса у комбинацији са лавандом. За ово вам је потребно:
- 1 кг кајсија
- Сок од 1-2 лимуна
- 2 супене кашике сушене лаванде
- 500 г шећера за конзервирање 2:1
➲ Припрема:
❶ За почетак, кајсије морају бити опране, очишћене од коштица и изрезане на четвртине. Воће се затим стави у шерпу са шећером и лимуновим соком и остави да одмара преко ноћи.
❷ Следећег дана изгњечите воће у пире и додајте ситно исецкану лаванду. Сада доведите ову масу до кључања и оставите да се крчка још четири минута.
❸ Сада се врући џем може сипати у чисте тегле које су испране топлом водом.
» Мој савет: Брескве и нектарине савршено се уклапају са лавандом. Само пробајте и уживајте. Добар тек!!!