Целер не мора да се користи само као поврће за супу. Много укусних ствари може се дочарати из самог кртола. На пример, шта мислите о овом укусном рецепту?
Нарочито зими, када је напољу страшно хладно, волимо да кувамо супу. Загрева изнутра и такође се брзо прави. Али супе су такође укусна посластица лети, посебно када су хладне. Јер тада ће нам дати освежење које нам је потребно.
Класичне супе као што су парадајз супа, кромпир супа или крем супа од броколија су, наравно, веома популарне зими, али супа од цвекле, супа од бундеве и супа од паприке се такође кувају све више и више, јер доносе добродошлу промену у плоча.
Иако већина људи целер зна само као додатак уз зеље за супу, можете дочарати много више од корјенастог поврћа. На пример, шта мислите о овој укусној супи?
Супа од целера - укусно и здраво
Ако желите да скувате супу од целера, потребни су вам следећи састојци за основни рецепт:
- 1 - 2 луковице целера (као предјело 1, као главно јело 2 луковице)
- 1 - 2 шалотке
- 500 - 750 мл темељца (пилећи темељац или темељац од поврћа)
- 100 мл креме
- 1 гранчица тимијана
- 1 ловоров лист
- мало мушкатног орашчића
Припрема:
➥ Корак 1:
Нарежите љутику и ољуштени целер на мале коцкице. Затим кратко продинстајте лук на кашичици путера, а затим додајте целер. Залијте чорбом па додајте мајчину душицу и ловоров лист. Оставите ову мешавину да се крчка око 15 минута док целер не омекша.
➥ Корак 2:
Када целер постигне меку конзистенцију, можете уклонити ловоров лист и тимијан и направити пире од супе.
➥ Корак 3:
Поново прокувајте супу и зачините сољу и бибером. Прстохват мускатног орашчића даје посебну ноту.
» Мој савет:
У зависности од вашег укуса, можете исецати 2 кромпира на коцкице и динстати их са целером. Посебно добру арому дају и огуљени комадићи јабуке или крушке исечени на коцкице. СЗОАко желите додатак супи, можете додати крутоне или димљени лосос или пастрмку.