Спинат губи своју зелену боју и многе витамине када се кува. Да се то не би догодило, треба га претходно кратко бланширати. Прочитајте како то функционише овде.
Спинат је апсолутно укусан и веома популаран као прилог за младе и старе. Али не мора увек да буде пире спанаћ из замрзнутог одељења, свеже куван спанаћ је такође апсолутно искуство укуса.
Дефинитивно вреди ако узгајате спанаћ у сопственој башти. Не захтева много посла и бићете награђени свежим спанаћем.
Да спанаћ не би био сив и неугледан на тањиру, мора се претходно бланширати. Тако добија своју зелену боју и не изазива чудне погледе на столу за ручак. Осим тога, важни витамини су сачувани.
Бланш спанаћ - објашњено у 6 корака
Пре него што почнете, важно је да знате да ће бланширање спанаћа пропасти, баш као и кељ. Дакле, мораћете да бланширате велику количину спанаћа да бисте добили добар део у шерпи.
Сада почиње…
Корак 1:
Пре него што бланширате спанаћ, морате га довољно опрати. Спанаћ је најбоље ставити у цедиљку. Затим нежно осушите кухињским пешкирима или пешкиром.
Корак 2:
Сада доведите велики лонац са пуно воде да прокључа. Ако желите да додате мало соли у спанаћ у овом тренутку, можете једноставно додати мало соли у воду.
Корак 3:
Сада припремите велику чинију хладне воде и коцкице леда. Посуда треба да се напуни до три четвртине коцкама леда, а затим прелијте остатак водом.
4. корак:
Сада ставите спанаћ у шерпу. Пустите да се спанаћ кува око пола минута до пуног минута. Постаје светло зелено док се кува.
Корак 5:
Излијте воду и ухватите спанаћ у цедиљку и добро оцедите.
Корак 6:
Сада ставите листове спанаћа у ледену воду и оставите да се охлади неколико минута. Изненадна хладноћа ће прекинути процес кувања и спанаћ ће остати ал денте.