Кување може значајно продужити век трајања поврћа. Прочитајте овде како да сачувате шаргарепу.
Од нас сада можете купити многе врсте воћа и поврћа, чак иу зимским месецима. Као резултат тога, очување је изгубило на значају, јер подразумева и одређени рад. Али посебно зими, салата од шаргарепе направљена од куваних кртола је посебно укусна.
Посебно ако узгајате шаргарепу у сопственој башти, такође бисте требали размислити о томе да их сачувате тако што ћете их сачувати. Објаснићемо вам тачно како чување функционише у упутствима корак по корак.
Упутства корак по корак за чување шаргарепе
Корак 1: Очистите шаргарепу
Нарочито када шаргарепа долази из ваше баште, на њих се често лепи много прљавштине. Због тога се прво темељно чисте под текућом водом, а затим уклањају из љуске помоћу љуштења поврћа. Уклоните крајеве и одмах ставите шаргарепу у посуду са водом. На тај начин задржавају своју прелепу боју.
Корак 2: Припремите тегле
Пажљиво исперите тегле за конзервирање топлом водом и припремите одговарајуће заптивне прстенове.
Корак 3: Припремите шаргарепу
Извадите шаргарепу из воде и исеците је на коцкице или кришке.Такође можете потпуно сачувати шаргарепу за бебе. Шаргарепу је најбоље бланширати два минута, тада ће се чувати дуже. Такође можете да их кувате на пари највише пет минута. У сваком случају, поврће се мора одмах након тога испрати хладном водом.
Корак 4: Загрејте воду
Можете конзервирати у рерни, у воденом купатилу или у специјалној посуди за конзервирање. Сада би требало да загрејете воду на 80 степени.
Корак 5: Ставите шаргарепу у тегле
После оцеђивања ставите бланширану шаргарепу у припремљене тегле. Сада се прокува слана вода и њоме се пуне напуњене чаше. Међутим, требало би да оставите око два центиметра простора до руба наочара.
» Савет: вишаргарепу можете прелити и кључалом водом, па додати прстохват соли па затворити тегле.
Корак 6: Повећајте температуру воде
Пре него што почнете да затварате тегле, температура воде се повећава тако да се достигне температура од 100 степени за кључање. У сваком случају, вода мора бити толико висока да чаше буду потпуно покривене.
Корак 7: Затворите тегле
Након пуњења тегли, поставите гумене заптивке на ивице и пажљиво их затворите поклопцем.
Корак 8: Трајање кувања
Колико дуго кувате шаргарепу зависи од неколико фактора. Са младом шаргарепом коју целу ставите у тегле, морате рачунати на добра два сата. За шаргарепу исечену на коцкице обично је довољно око 90 минута. Након истека времена оставите чаше у води неко време. Затим их извадите и ставите пешкир преко њих.
Иако се конзервирана шаргарепа чува веома дуго, требало би да је поједете у року од 12 месеци!