Барнет је веома лака за негу и незахтевна биљка која се лако може посадити у сопственој башти. Овде можете сазнати под којим условима зељаста биљка најбоље расте.
Бурнет, како је мали бурнет такође познат, популаран је класик у чувеном франкфуртском зеленом сосу. Нажалост, ова мала биљка данас је мало позната, али има одличан укус. Не бисте веровали у ове мале папире, али имају веома јак укус. Имају зачињену ноту и благо горак укус.
Бурнет бурнет (Сангуисорба минор) није погодан само за зелени сос, већ даје и кварк, умаке, јогурте и преливе дивног укуса. Обавезно једном пробајте зачињену биљку. Засађена у башти, биљка је такође прави визуелни врхунац.
➜ Обогаћење у кревету с биљем
Незахтевна горионица добро расте на сунчаним до делимично засјењеним и топлим локацијама. Да би могао да развије свој типичан укус, важно је благо влажно, кречњасто и хранљиво земљиште. Младе листове можете брати од раног лета до јесени и користити их, на пример, као састојак познатог франкфуртског зеленог соса.
За људе који не воле да кувају: горионик лепо привлачи погледе у башти или у саксији на балкону са својим свежим зеленим листовима и деликатним зеленкасто-смеђим цветовима.
| Пимпинелле (Сангуисорба минор) | |
|---|---|
| Раст: | усправно, грудасто |
| Раст: | 35 - 40 цм |
| Раст: | 25 - 35 цм |
| Цвет: | зелено-браон, од маја до августа |
| Локација: | од сунца до делимичне сенке |
| Спрат: | суво, пропусно, неутрално до кречњачко |
➜ Посејте сопствене опекотине или купите саднице
Можете сејати горионик директно на отвореном или га узгајати у саксији.
У расадницима можете набавити саднице које можете садити од априла или маја. Сеје се у априлу. У лонцурастресите семе и танко га прекријте земљом. У башти направите бразде дубине два центиметра и размака између редова око 25 центиметара. Довољно је 20 семена по метру. Затим покријте земљом и водом. Семе ће клијати за недељу или две.
Затим одвојите младе биљке на удаљености од око 25 центиметара, остављајући само најјаче. Удаљеност од суседне биљке обезбеђује довољну вентилацију и спречава најезду штеточина. Бурнет формира веома јаке корене, касније је пресађивање отежано. Зато сејте одмах на коначном месту.
➜ Локација и тло за опекотине
Сунце или полусенка - оба су могућа. Бурнет не поставља велике захтеве према земљишту. Добро успева у кречњачком, влажном баштенском тлу. У дивљини, биљка расте и на сувом тлу, али тада фини укус није толико изражен. Са зрелим компостом и струготинама од рогова обезбеђујете праву мешавину хранљивих материја.
➜ Даље мере неге
Цастинг
Одржавајте тло увек влажним, горионику је потребна вода редовно. Вода одоздо да лишће остане суво.
» орезивање
Ако желите да користите листове за зачин, одрежите цветове. Ово појачава арому у листовима. Осим тога, рано орезивање цвећа спречавате биљку да се сама засеје и почне да се размножава; У супротном ћете ускоро имати много опекотина у својој башти.
Ако трајну биљку снажно одсечете крајем јула/почетком августа, поново ће никнути. Тада можете да берете до јесени.
» Жетва
Чим се формира одређени број листова, можете континуирано да берете: то је обично случај од маја/јуна. Користе се само млади листови, старији листови су тврди и нису укусни. Листови опекотина су најбољег укуса када су свеже ишчупани и исецкани. Такође можете осушити жетву, замрзнути је или користити за ароматизирање сирћета.
» Презимљавање
Биљка је издржљива и не треба јој посебна заштита. Међутим, потенција се смањује код старијих биљака, а типичан укус такође постепено нестаје. Сејте свеже сваке две или три године и ископајте старе биљке.
Узгред, листови су нежни и благи као краставци и спадају у зачинско биље које не треба кувати. Увек користите свеже исецкане на крају припреме, а затим се одвијанајбољи укус. Пимпинеле се одлично слажу са салатама и јелима од поврћа, као и са хладним и топлим сосовима. Цвеће је такође јестиво када је свеже отворено.
Ускоро:
- Сејте директно на отвореном у априлу
- Могуће и биљке у саксијама
- Сунчана до полусеновита локација, влажна земља
- Редовно заливајте
- Исеците цвеће да бисте појачали арому