Оригано је стекао име као зачин и такође се користи у природној медицини. Са нама ћете научити како да га узгајате у башти.
Оригано (Ориганум вулгаре) је медитеранска биљка пореклом из Европе. У грчком преводу, ковница се зове "планинска сласт". Популарни зачин за пицу показао се као незахтеван додатак за било коју башту са зачинским биљем, а може се гајити и у саксијама.
Мали опис биљака
| Оригано (Ориганум вулгаре) | |
|---|---|
| Раст: | попут јастука, грудасто |
| Раст: | 30 -500 цм |
| Цветање: | од јула до септембра |
| Употреба: | Башта са биљем, отворени простори, камене биљке, ароматичне биљке, лековите биљке |
| Локација: | Сунце |
| Спрат: | суво, добро дренирано, нормално баштенско земљиште |
Оригано је вишегодишња биљка која нарасте око пола метра у висину. Подлога обично лигнификује. Усправне, четвртасте стабљике поново ничу после зиме. На доњој страни листова могу се видети мали резервоари уља. Етерично уље одише киселим, зачинским мирисом и штити биљку од знојења. Црвенкасти цветови, који се појављују у кишобранима или метлицама, појављују се између јула и септембра.
Појава и употреба
Оригано пореклом из медитеранског региона. Данас се биљка може наћи у топлим до умереним климама широм света. Природне појаве се могу наћи на топлим локацијама у ретким шумама или на ивицама путева и падинама.
Оригано се користи као зачин око 400 година. Најстарији доказ о томе је рецепт за палачинке из базелске куварице, који датира из 17. века. У немачкој кухињи, оригано се користи штедљиво. У медитеранској кухињи, оригано је неопходан за пречишћавање сосова, поврћа и јела од меса.
Важност као лековите биљке датира још из првог века. Хипократ са Коса је затим описао његову употребу за убрзање порођаја и лечењаод хемороида. У савременој природној медицини оригано се препоручује као састојак мешавине чаја за лечење грчева у стомаку.
Оригано или мајоран?
Оригано и мајоран су ботанички блиско повезани. Ово сугерише и латински назив мајорана, Ориганум мајорана. Обе биљке припадају роду Дост и врло се често мешају једна са другом.
Али постоје неке разлике које ће брзо разјаснити хоби баштована. Док је оригано издржљив и изнова ниче сваке године, мајоран се мора поново сејати или садити сваке године.
На први поглед, обе биљке су веома сличне. Пажљивији поглед открива да оригано има нешто веће листове који су мало длакави. Постоје и разлике када се користи на шпорету. Док се оригано углавном користи за пицу и поврће у медитеранској кухињи, мајоран је популаран састојак за крепка јела и кобасице, одакле потиче и израз „кобасичаста трава“.
Плант оригано
Одговарајућа локација
Медитеранска биљка воли сунчано и топло. Локација пуна сунца није проблем. Овако се оригано осећа као код куће на највишој тачки биљне спирале. Незахтевна биљка успева и у полусјени. Важно је узети у обзир раст оригана у облику жбуна приликом садње и обезбедити довољно простора.
Савет: Ако немате башту и желите да направите башту са зачинским биљем на сунчаној прозорској дасци, можете такође да узгајате оригано у саксијама.
Идеална подлога
Оригано се веома добро понаша на отвореном са конвенционалном земљом за саксије. Треба дати предност лаганој и добро дренираној подлози. Тло које је претешко и садржи глину може се надоградити додавањем песка или шљунка. Ово осигурава да вода за наводњавање отиче и да нема залијевања. Влажно земљиште је непријатељ биљке, која је прилагођена топлоти и суши.
Ако желите да узгајате оригано у саксијама или кадама, потребно вам је мање мршаво земљиште. Посебно земљиште за поврће је веома погодно. Овај супстрат подстиче раст и развој типичних биљних арома.
Сађење оригана - корак по корак
1. Изаберите локацију
2. Припремите тло
3. Ископајте рупу за садњу
4. Убаците биљку
5. Затворите рупу за садњу
6 Добро притисните земљу 7. Залијте биљку
Након избора локације, земља се добро олабави и укоријени,Уклоњен коров и камење. Ако оригано жели да нађе своје место у гредици или спирали биља, нема потребе да припремате локацију.
Претходно култивисане младе биљке су довољно јаке да се могу поставити напоље у пролеће. Тимијан, босиљак или жалфија су идеални суседи биљака.
Алтернативно, ране зимске биљке се могу користити на прозорској дасци. Директна сетва је могућа и од априла.
Преглед најважнијих савета за садњу
| Активност | Објашњење |
|---|---|
| Пронађи локацију | • пуно сунца до полусенке • светло • топло |
| Припремите супстрат | • лабав • добро оцеђено • мршаво • суво |
| садња | • Планирајте довољно простора • Ископајте рупу за садњу дупло већу од коренове кугле • Добро залијте биљку након садње |
Брига за оригано
Правилно залијте оригано
Младим биљкама је потребна довољна количина влаге. Цастинг стога не треба занемарити. Када је оригано потпуно нарастао, потребно му је мање воде. Међутим, спречите да се клупко корена потпуно осуши.
Пошто треба избегавати заливање воде по сваку цену, важно је пажљиво сипати. Подлога треба да се осуши у својим горњим слојевима између појединачних заливања.
Савет: У врелим летњим данима, биљка се може обилно прекрити блатом.
Ако се биљка узгаја у саксији или кади, треба је чешће заливати. У топлим данима сејалица се брзо суши и треба свакодневно проверавати да ли је биљци потребна вода.
Оплоди оригано исправно
Мршаво земљиште је предуслов да оригано развије своју типичну арому и ослободи своја етерична уља. Ако мешате компост испод супстрата приликом садње или сваког пролећа, већ можете обезбедити биљци довољно хранљивих материја.
На посебно сиромашним земљиштима, органско ђубриво се може применити у месечним интервалима током фазе раста.
Исеците оригано правилно
Зреле биљке лако постају дрвенасте. Због тога, годишње обрезивање треба обавити у пролеће. Ако се мали грмови скрате за једну руку изнад земље, биљка ће бујно никнути и развити густу навику раста.
Оригано воли да се шири. Ово може бити на штету других биљака у гредици. Тако да суседи биљке не улазеАко је њихов раст ограничен, потребно је редовно орезивање. Ови резови се могу направити у било ком тренутку.
Савет: Ако се биљка сече и поново користи, време цветања је идеално време.
правилно презимљавање оригана
Оригано је издржљив и обично му није потребна додатна заштита. На суровим локацијама, слој лишћа или гранчица може заштитити од јаког мраза и мраза.
Преглед најважнијих савета за негу
| Активност | Објашњење |
|---|---|
| Цастинг | • заливајте умерено • избегавајте заливање • чешће заливајте биљке у саксијама |
| Оплоди | • није потребно редовно ђубрење • додајте компост у пролеће |
| Рез | • редовно орезивање у пролеће • орезивање могуће током целе године ради сузбијања раста • ако се биљка треба даље користити, сећи током периода цветања |
Откривање и сузбијање болести и штеточина
Оригано се показао као робустан и отпоран. Изузетак су штеточине и болести. Ако је тло превише сиромашно, може доћи до промене боје листова. Пожутјела доња страна листова указује да је дошло до недостатка хранљивих материја. Ово се може поправити додатком брашна од рогова или органског течног ђубрива.
Савет: Ако је тло превише влажно, лишће ће увенути. Треба направити паузу за заливање како би се земља осушила. У будућности ће бити мање наводњавања.
Повремено су примећене заразе лисним ушима или цикадама.
Апхидс
Лисне уши могу напасти лишће и цвеће. Ако се рано открије, тврди млаз воде обично је довољан да отера инсекте. Благи раствор детерџента такође поуздано тера лисне уши, тако да не морају да се користе хемијски пестициди.
Цицадас
Цикаде се причвршћују за листове оригана и полажу јаја. Ако се услед тога пренесу споре гљивица, оригано неће цветати следеће године. Против цикада помаже прскање биљке разблаженом сирћетном есенцијом. Доње стране листова треба чешће третирати.
Размножавање оригана
Размножавање је могуће сетвом, дељењем и резницама.
Размножавање семеном
Оригано се може узгајати на прозорској дасци већ у фебруару. Сетва се може обавити и на отвореном од априлаготово.
Упозорење: Оригану је потребна светлост да би проклијао. Семе стога није прекривено земљом.
Семе се распршује по растреситом тлу и само се лагано притиска. Између појединачних семена треба да буде растојање од око десет центиметара, јер се младе биљке брзо шире.
Репродукција по подели
Размножавање дељењем врши се у јесен. Да би се то урадило, биљка се вади из земље и дели у средини. На овај начин се могу добити две биљке једнаке вредности, које треба одмах пресадити. Овај облик размножавања треба користити само са вишегодишњим и добро развијеним биљкама.
Размножавање резницама
Право време за сечење је рано лето. Са биљака се уклањају бочни изданци дужине око десет центиметара. Резница је укорењена у песковитом тлу и засађена на свом коначном месту након неколико недеља.
Жетва и прерада
Свеже лишће и врхови изданака могу се брати током целе године. Зачинско биље се обично бере пре цветања ако желите да га даље обрађујете. Са ориганом је мало другачије. Чекајући да се цвеће појави овде. Тада биљка има најбољу арому и може је задржати током процеса сушења.
Да бисте се осушили, одрежите биљку око 15 центиметара испод цвета. Гране се могу лабаво везати и окачити у прозрачном и мрачном простору. Када се букет осуши, уклања се и чува у посудама у кухињи, иначе може да се створи буђ.
Оригано има благо горак, јак укус. Такође је очигледна фина слаткоћа. За укус су заслужни садржани феноли и етерична уља. Феноли имају антибактеријски и антифунгални ефекат.