Јабуке се могу обрађивати на много начина. Међутим, да бисте то урадили, прво их морате уништити. Представићемо вам 4 начина да то урадите.
Јабуке су укусне, здраве и могу се користити на много начина. Међутим, језгро треба уклонити пре припреме. Лакше је рећи него учинити, али постоји неколико начина да брзо уклоните коштице и задржите што је могуће више хранљиве пулпе. Различит је да ли плод треба да буде цео или преполовљен.
правилно језгро целе јабуке
Свако коме су потребне целе јабуке за укусну воћну торту или десерт ће потражити начин да уклони језгро и избегне оштећење јабуке у том процесу.
Јабуке са језгром ножем - корак по корак
1. Окрените стабљику јабуке нагоре и ставите на даску за сечење
2. Избоцкајте јабуку врхом ножа за печење, чврсто држећи јабуку
3. Исеците јабуку на пола центиметра даље од преса за стабљику
4. Држите нож за печење равно и исеците око језгре
5. Језгро ће се одвојити од воћа и може се уклонити вашим рукама
Овај метод захтева мало вежбе. Даска за сечење не сме да клизи, иначе постоји опасност од повреде.
Савет: Даске за сечење не могу да склизну ако ставите влажну крпу испод њих.
Ако нож приближите дршци, већа је вероватноћа да ћете пробушити језгро. Рад се најбоље обавља са уским сечивом.
Приликом сечења, уверите се да оштро сечиво излази. Ако је јабука окренута на страну, положај врха ножа је јасно видљив. Да бисте уклонили језгро у једном потезу, нож треба да буде дужи од јабуке.
У почетку, раван рез можда неће радити одједном. Тада може помоћи пробушити јабуку неколико пута и спојити појединачне резове у кружни рез.
Када је рез направљен, језгро се може лако изгурати палцем. Ако ово не успе, вероватно ће морати поново да се пресече.
Итможе се десити да овом методом појединачна језгра остану унутар јабуке. Састругањем ножа на резу, преостале семенке се такође могу уклонити и воће је спремно за пуњење као печена јабука или другу обраду.
Јабуке са језгром са језгром за јабуке - корак по корак
1. Окрените стабљику јабуке нагоре и ставите је на даску за сечење
2. Поставите језгро јабуке у центар јабуке и притисните доле
- Чврсто држите јабуку
- Притисните језгро јабуке до краја док га нежно померате напред-назад
3. Извуците језгро за јабуке
Резачи за јабуке су углавном цевасти. Са овим је најлакше радити. Срж се поставља тако да петељка јабуке вири у средини. Ако се примени довољан притисак, језгро се потпуно одваја од плода и налази се у језгру када се извуче из јабуке.
Ако радите са неком врстом љуштења поврћа, морате је поставити око пола центиметра даље од језгра, као што је описано за нож. Назубљена страна је окренута ка унутра и притиснута. Језгро се сада води у круг и језгро се уклања на сличан начин као ножем.
Савет: Већина резача јабука ради поуздано. Ако унутар јабуке остану лабаве језгре, и овде се користи нож.
Језгро правилно преполовљене јабуке
Да би се припремила пита од јабука или премеће од јабука, сос од јабука или компот од јабука, воће се прво пресече на пола. И овде је циљ да се што потпуније уклони језгро и да се потроши што мање пулпе:
1. Ставите јабуку на даску за сечење са петељком нагоре
2. Узмите оштар нож за воће и исеците јабуку по дужини (језгро је исечено)
3. Извуците језгро кашиком или балер од диње4. Уклоните стабљику и главу цвета дијагоналним резовима
Ако је јабука исечена на пола, исеците право кроз језгро. Најлакши начин да уклоните језгро је да користите кашику или балер за дињу да копате у прелаз између меког меса и тврдог језгра.
Савет: Јабуке нарезане на четвртине могу лако да се извуку изрезањем језгра ножем за воће. Дијагонални рез се прави на оба краја и језгро се затим једноставно сечеистакнуто.
правилно ољуштених јабука
Јабука се лако може огулити уз помоћ ножа за чишћење или љуштења поврћа.
Огуљена јабука се такође ставља на даску за сечење са петељком нагоре. Дугачак, оштар нож се користи за сечење право кроз јабуку. Нож је постављен око шест милиметара од дршке.
Део јабуке је сада уклоњен док језгро остаје нетакнуто. Јабука се сада окреће да би се уклонила преостала језгра. Ако се јабука равномерно окрене, добијате четири идентична комада јабуке, који се затим могу даље обрадити по жељи.
Преглед потребног прибора за појединачне мере резања:
| мера за резање | потребан прибор |
|---|---|
| Језгро целе јабуке са ножем | Даска за сечење Неклизајућа подлога Нож за воће или нож за печење |
| Изрежите целу јабуку са језгром за јабуке | Даска за сечење Неклизајућа подлога Цорер за јабуке |
| Изрежите преполовљену јабуку | Даска за резање Неклизајућа подлога Резач куглица за кашику или дињу Нож за воће |
| ољуштена јабука | Даска за резање Неклизајућа подлога Нож за рашчлањивање или љуштач Нож за одвајање |
Резач за јабуке је такође веома практичан за сечење и језгро.Он сече јабуку на 8 делова уз само кратак напор и такође уклања унутрашњи део са језгром:
Шта треба узети у обзир приликом чишћења јабука?
Јастучић је од помоћи да се осигура да сто или радна плоча нису оштећени. Безбедније је радити на неклизајућој дасци за сечење.
Савет: Ношење кухињских рукавица може пружити додатну заштиту од посекотина.
Ако јабука треба да се огули пре даље обраде, то треба урадити пре него што очистите коштице. Тада је много лакше скинути кожицу са воћа.